土豆切塊用清水沖洗2、排骨焯水去血絲,撈出清水沖洗乾淨3、熱鍋冷油,放入幹辣椒、八角、花椒、蔥薑蒜爆香撈出,放入冰糖炒融化,放入瀝乾水的排骨,炒至排骨稍上色4、倒入開水沒過排骨,大火燒開,改中火蓋鍋蓋,慢燉20分鐘左右,倒入土豆塊(水少了可...
[檢視更多]浙江名菜螃蟹燒年糕,鮮美軟糯湯汁濃郁,簡單易學中秋家宴露一手
【河蟹炒年糕】所需食材:河蟹8只 年糕300克 普通麵粉適量 姜2片 老抽1勺 生抽1勺 料酒1勺 蠔油1勺 清水2碗 蔥1根 食用油適量烹飪步驟:1...
[檢視更多]0失敗的做魚方法,肉質細膩嫩滑,孩子愛吃,不僅聰明還長個
紅燒魚塊食材:鰱魚塊8塊,麵粉適量配料:蔥2根,姜1小塊,蒜6瓣,八角2個,香葉2片,桂皮1小塊,花椒10粒,青紅椒各1根,豆豉醬,料酒適量,老抽適量,鹽適量具體制作步驟:1、魚塊洗淨處理乾淨,控水備用2、蔥切蔥花,薑切片,蒜切粒,青紅椒切...
[檢視更多]吃膩了可樂雞翅就來試試這道橙香雞翅吧!
這個季節的橙子又大又甜味道超棒,切開一個大橙子,一半切片一半擠汁,橙汁醃好了雞翅,再用橙子片和雞翅一起烤,雞翅裡裡外外都是橙子香甜的味道By caicaihannia用料雞翅中 12個橙子 1個生抽 1勺老抽 1小勺料酒 1勺鹽 2克蠔油 ...
[檢視更多]年夜飯必吃的2道肉菜,既營養又好吃,家人都愛吃
1、排骨燉土豆玉米制作配料:排骨2根 土豆2個 玉米1根 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 料酒1勺 胡椒粉適量 蔥薑蒜適量 八角1個 香菜適量製作方法:1、排骨冷水浸泡,清洗乾淨,加入蔥姜料酒冷水下鍋,焯水2-3分鐘,撈出來備用...
[檢視更多]美食精選|你最喜歡的一道菜是什麼?我最喜歡的是黃燜兔肉
取一湯煲或者砂鍋裝水坐火之水燒開,取一炒鍋坐火,加入少量油燒至7成熱,加入蔥、姜、香葉、陳皮、豆蔻、八角、桂皮爆鍋,出香味後加入花雕酒和老抽,加入肘子至上色...
[檢視更多]如果我沒猜錯,可樂雞翅應該是你學會的第一道肉菜
4把可樂倒入鍋中,以侵沒雞翅中為準,然後加入生抽15ml,老抽15ml,料酒15ml,桂皮10g,鹽按照自己口味放,開大火燒開後轉小火收汁,湯汁黏稠後即可關火5裝盤後撒上芝麻總用時36分鐘1雞翅焯一下是為了去腥,記得放薑片和蔥段...
[檢視更多]2塊錢的豆腐,燉一大鍋特別鮮美,我家一週吃5次,好吃解饞超下飯
再準備一塊上好的五花肉,給它剁成肉末,剁好後放入碗中,鍋中水開,來點鹽,再來點老抽,醬油上色,加入切好的豆腐...
[檢視更多]電飯煲烤雞-做給心愛的她
食材:雞(半隻)、蒜末、薑末、食鹽、老抽、白芝麻、十三香、料酒步驟:1、檢查食材,備好待用...
[檢視更多]四川人桌上最喜歡的一道菜,一次能吃三碗飯!
迷你版臘肉主料:五花肉2000克,白糖120克,玫瑰露50克 ,生抽100克 ,老抽100克 ,鹽60克做法:第一步:臘味飄香時,今年用了正宗的玫瑰露來醃,成品非常非常滴誘人,可惜老天只冷了幾天,只夠弄這麼幾根鳥...
[檢視更多]夏季太熱做飯麻煩,那就涼拌幾個小菜在來碗涼麵
1清炒春筍材料:新鮮春筍、老抽、白糖做法:1、切片2、鍋中放適量油,將筍片下鍋煸炒3、放適量老抽4、適量白糖拌炒入味5、放少許清水6、蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘即可2油燜春筍原料:春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精做法:1,春筍若...
[檢視更多]分享幾道特色美食,做法很簡單,好吃不費事,趕快動手做一道吧!
酸辣無骨雞爪食材:雞爪,花椒,料酒,辣椒粉,蒜末,白芝麻,白糖,生抽,香醋,小米辣,檸檬,香菜做法:第一步、把雞爪清洗乾淨,剪去指甲備用,涼水入鍋,放入雞爪,加入料酒,花椒,煮十分鐘左右...
[檢視更多]過年這6道菜提前準備,蒸一蒸就能吃,待客有面還省事
離過年越來越近了,提前準備這6道菜,過年待客不用忙,隨吃隨加熱,隨手一切就是大菜,特省事山藥蒸雞山藥蒸雞的做法非常靈活,可以把雞肉換成魚肉,酥肉,配菜也比較隨意,黃豆芽,包菜喜歡什麼加進去就可以,提前炸好肉,上鍋蒸一蒸就是大菜食材:雞1只、...
[檢視更多]教你在家做木耳筍片燜雞,味道清淡不油膩,美味健康,全家都愛吃
翻炒均勻了以後,我們把竹筍和木耳放入到鍋裡邊,加入紅糖粉1/2勺,生抽兩大勺,老抽一大勺,精鹽1/2勺,料酒一大勺,胡椒粉1/3勺,最後再加上清水碗的2/3,翻版片刻了以後,大火燒開之後,蓋上鍋蓋轉成小火,燜上20分鐘,嘗過味道以後酌情加糖...
[檢視更多]豆腐先炸再煮,簡單幾步滿屋飄香,味道好吃一百倍
等到要上桌的時候,我們可以在上面撒上一點蔥花,辣椒末,這樣一道滷汁豆腐乾就做完了,吃起來非常美味,下飯又下酒,這道菜做起來是非常簡單,我們只需要注意在第一次炸豆腐的時候把豆腐炸好就可以了,另外第二次再把豆腐放回去做的時候不需要再放油了,因為...
[檢視更多]豬身上最“大補”的一塊肉,吃貨們卻選擇了忽視
【一】買來的豬大腸用麵粉,白醋,適量的鹽反覆揉搓清洗三遍,然後把水灌進豬大腸裡面沖洗,再次反覆揉搓,去除腸騷味和油脂,晾乾水分,高壓鍋置於火上加入清水,放入薑片、料酒,八角、桂皮,香葉,大火燒開上汽五分鐘關火取出晾涼切斷備用...
[檢視更多]除夕年夜飯,下酒菜不用愁,推薦8道下酒必備菜,喝酒人的最愛!
2 大火燒開後,轉中小火煮至豬頭軟爛,再把豬頭撈出晾涼,把骨頭一根根拆走,只剩下豬頭肉切成小塊,再把鍋中的湯汁上的油膩撇掉,加入豬頭肉,再加入生抽,老抽,白糖,香料包大火煮開後轉小火煮至湯汁濃稠,然後撈出香料包和蔥姜不要,關火晾涼...
[檢視更多]美食推薦:三伏天的食慾救星來了,這幾道菜讓你食慾滿滿!
就可以出鍋啦手撕雞需要的食材有:雞腿、薑片、蔥段、鹽、糖、生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、檸檬、雞精、香菜、熟芝麻、香油兩個雞大腿洗乾淨,涼水下鍋,加薑片 蔥段 鹽,煮20分鐘趁煮雞肉的空隙來準備醃料,生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、檸檬、鹽 糖...
[檢視更多]一把香菇,三個雞腿,上鍋一蒸特好吃,不炒不油炸,鮮香又入味
今天我們用雞腿和香菇做一道菜餚,不用炒、不油炸,少油少調料,簡單處理後上鍋一蒸,原汁原味,鮮香味美,特別好吃,下面介紹詳細做法...
[檢視更多]土豆別總是拿來炒土豆絲,試試3種特色吃法,口感一流,特別解饞
二、【土豆素炒小面魚】製作配料:土豆1個 麵粉適量 青椒1個 紅椒1個 洋蔥1個 黃豆醬1勺 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 蠔油1勺 香醋1勺製作方法:1、土豆去皮後切成薄片,隔水蒸大約15分鐘,蒸至熟爛...
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