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你需要準備以下材料：1、鹹魚 大約7、8條2、茄子 1根3、肉末 半斤左右4、蔥薑蒜 適量5、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、芝麻油、魚露 各1勺6、紅綠辣椒（各一個）7、水澱粉 適量鹹魚要提前先泡2小時，要不然會太鹹...

準備原料：三種色澤的菜椒各一個（紅，綠，黃），細茄子2-3根，雞蛋一個，中筋麵粉80克，肉鬆40克，生粉，泡打粉少許，香菜或者香蔥少許...

【準備食材】：茄子【準備輔料】：油鹽、料酒、醬油、米酒、白糖、澱粉、蔥、姜、蒜、剁辣椒、郫縣豆瓣醬、花椒Step1 ：將茄子洗乾淨，去掉蒂備用...

鍋內倒入油燒至5、6成，放入蔥段、花椒和部分蒜末，炒香，炒至油溫8成時，關火，稍微放涼，濾出熱油9...

放入微波爐，包上保鮮膜，扎幾個小孔高火3分鐘取出，攪拌一下，撒上蔥花，再放入微波爐高火3分鐘即可懶人烤雞選一隻微波爐可以放的雞，不要太大蒜瓣剁成蒜蓉，放入蠔油、生抽、老抽、鹽、料酒調成料汁將料汁和整隻雞放入碗中塗抹均勻在雞肚內也塞一些姜，蒜...

下面給大家分享一下這道茄子的小竅門兒...

今天給大家做的這道醬茄子也是北方人都喜歡吃的一道菜，茄子經過油煎之後讓本身的水份完全蒸發，水份蒸發之後能讓黃豆醬更好的融入到茄子裡，讓茄子與醬香味重疊...

這麼多蔬菜我喜歡吃的還是媽媽蒸的辣椒醬，拌上蒸熟的茄子、土豆...

接著介紹一道不放一滴油的蒜泥蒸茄子，簡單易做1...

QU總其實是一名職業選手出身，曾經還拿下過相關賽事的世界冠軍，退役之後成為一名CSGO主播，深受玩家們喜歡...

熱鍋涼油，油量少許即可，下入蔥薑蒜末爆香，倒入土豆、茄子、尖椒，稍加翻炒後轉小火，加入1勺生抽、少量老抽、1勺料酒、半勺醋、1平勺白糖、3克鹽，轉大火翻炒10秒，加入半小碗清水煮1分鐘...

胡蘿蔔玉米骨頭湯 清火開胃湯，夏季喝湯，煲湯 用料：豬腿骨一根、玉米一根、胡蘿蔔一根、姜、鹽做法： 1、豬腿骨事先讓賣家給剁成斷，洗淨，放入開水鍋中焯一下，撈出洗淨 2、薑切片，玉米和胡蘿蔔切塊備用 3、砂鍋放入適量清水，放入骨頭和姜 4、...

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，延緩人體衰老，茄子經過烹飪後就變得渾身酥軟，十分入味，絕對是下飯菜的槓把子，就著這些菜，空口吃三碗飯絕對沒問題，都是好吃到窒息的做法哦...

醬香茄子準備兩個長茄子，蔥段 ，大蒜末，生薑末，食用油，生抽，食用鹽，味精，香油，豆瓣醬製作過程把茄子洗乾淨，不用去皮，切成滾刀塊，放在盤中，把豆瓣醬放在碗中適量，加入適量清水調稀，在鍋裡倒入植物油，放入蔥段，大蒜末炒出香味，再放入調稀的豆...

今天葉子為大家分享一道西紅柿肉醬蒸茄子的做法，它不僅健康又營養，而且還很下飯，特別受老人和孩子的喜愛哦...

這盤菜講究的就是猛火快炒，事先過油可以讓這盤菜整個燒製的時間在3分鐘左右，而且茄子和豇豆的錶殼脆脆的，造型也不會軟趴趴的...

首先我們需要準備材料有：紫茄子，豬肉餡，胡蘿蔔，紅辣椒，油，鹽，雞精，蒸魚豉油，白胡椒粉，姜，澱粉和蔥...

醬爆肉末茄子煲主料：茄子600克 肉末160克 蔥1根 姜8克 蒜4瓣 油30毫升 鹽半茶匙 生抽1勺 老抽1勺 白糖半勺 料酒1勺 黃豆醬1勺 熱水2勺做法：茄子切條，加入鹽拌勻醃製10分鐘，時間到後攥幹水分裝盤備用...

用到了四川的泡椒還有糖和醋這樣的經典搭配，讓他有一種魚香的味道，在寒冷的秋天裡來上一鍋熱騰騰，又特別鮮香美味的魚香茄子...

原料：苦瓜、豬肉餡500克、大蒜、豆豉、香雲河山茶油、食鹽、蠔油、生抽、老抽、澱粉...