現在隨著物質條件的不斷改善,大部分人都非常重視個人的飲食健康,各種粗糧細作的食物,又重新走入大家的日常生活中,比如:玉米麵饅頭、蔬菜玉米餅,粗糧包子等等,今天小編向大家推薦的是另外一種東西——玉米麵棒棒饃,雖然這種做法僅在北方某些地區流行,...
[檢視更多]快過年了,復刻一款童年味道的老麵包,奶香濃郁,鬆軟又拉絲
如果是用麵包機揉麵,放入材料的次序是純牛奶、白砂糖、鹽、蛋液、低筋麵粉、高筋麵粉,最後才放乾酵母粉,也就是說乾酵母粉要和溼的材料和糖鹽分開,以免影響乾酵母粉的活性我是小姿,多平臺認證的原創美食作者...
[檢視更多]不用發麵,只需一次醒發,就能做出蓬鬆暄軟的饅頭,麥香濃郁
8領券減2拼多多購買天冷就用高活性的酵母粉,高活性的酵母發麵更快,我家經常用2、然後再倒入溫水,繼續攪拌,攪拌成絮狀3、再下手揉麵,多揉一會,揉成一個光滑的麵糰4、不用發麵,直接搓成長條,分成八個大小的面劑5、再整理成饅頭的形狀,生胚用手搓...
[檢視更多]麵粉里加入大米,你想不到的創意吃法,剛做好就搶光了,真香
米漿里加3g酵母粉,邊加麵粉邊攪拌,攪拌成面絮狀後加入20g食用油,下手揉成麵糰,蓋上保鮮膜醒發至兩倍大小...
[檢視更多]麵粉如何快速發酵?詳細講解和麵發麵技巧,看一遍就能學會
先往盆裡倒入普通麵粉,溫水碗里加入酵母粉攪拌化開,平均一斤麵粉加3-5g的酵母粉,然後把攪勻的酵母水分次倒入盆裡來和麵,邊倒邊用手攪拌,攪勻後再分次少量往盆裡倒入溫水來和麵,一斤麵粉加270g-280g的水,因為各地的麵粉吸水量不同,大家可...
[檢視更多]學會這4個方法,保管蒸出來的包子鬆軟香甜
發酵粉中加白糖如果時間比較急,想要快速發酵麵糰的朋友,可以嘗試在融化酵母粉的時候,在水裡面加上1-2小勺的白糖...
[檢視更多]教你做酸奶餅,做法超級簡單,做出來的餅暄軟蓬鬆奶香味濃
[生產過程]:首先,在面盆裡倒入300克麵粉,3克酵母粉,3克泡打粉(可選擇不吃),30克白糖,85克酸奶,適量清水,同時,加入4個新鮮雞蛋(酸奶餅的配方,如果大家有興趣,不妨收藏起來),然後,將以上幾種原料,直接攪拌成黏稠適中的糊狀,如上...
[檢視更多]做肉包子,別直接就包,拌肉餡時多加一步,包子鮮嫩多汁滿口噴香
包肉包子鮮嫩多汁的方法食材準備:500克麵粉,4克酵母粉,清水,豬肉餡,大蔥,薑末,鹽,蠔油,味極鮮醬油,花椒,八角,香料油(用蔥,姜,八角,香菜,洋蔥等香料炸至出來的油,沒有可以不加)...
[檢視更多]居家旅行的簡易美味小點心,學會製作它,孩子肯定超愛吃
卷好以後放在刷有油的鍋裡,表面刷上一層雞蛋液,然後撒上黑芝麻,等待十五到二十分鐘左右進行第二次發酵,剩下的就只需要上火蒸熟,等待出鍋啦,蒸好的小麵包鬆鬆軟軟,香甜可口,比外面賣得要健康許多,而且口感也不差,每次孩子都能吃很多,假如鄰居家的小...
[檢視更多]用酵母粉發麵,能放心吃嗎?會不會影響身體?不懂快看看,漲知識
發麵時,酵母粉和麵粉的比例為1:100,在這個基數下,才能保證麵糰發酵成功...
[檢視更多]10萬豆友收藏的香蔥乳酪小餐包做法,你還不會做?
By 捷寶媽媽用料高筋粉(液種) 200克水(液種) 200克耐高糖酵母粉(液種) 2克鹽 4克白糖 40克植物油 30克高筋麵包粉 260克耐高糖酵母粉 3克雞蛋液 55克水 25克餡料奶油乳酪適量 150克白糖 15克蔥餡香蔥 60克植...
[檢視更多]老媽30年做麵食的經驗——你居然沒吃過茴香餡的包子?
取出發酵好的麵糰,稍加揉壓排氣,做成大小均勻的面劑子擀成包子皮,放入適量茴香餡,依次包成包子,靜置10分鐘進行二次醒發...
[檢視更多]最適合這個季節吃的美味餡餅,好吃又有營養,你值得擁有!
然後開始準備肉餡,準備好一塊五花肉,去掉皮以後將肉剁成肉末,放到一個盆裡,然後將裡面加上鹽、料酒、蠔油、甜麵醬和醬油,攪拌均勻以後醃製一會,這是開始準備蘿蔔,準備好兩個白蘿蔔,然後將蘿蔔清洗乾淨,擦成絲狀,準備一口鍋,將蘿蔔涼水下鍋焯水,大...
[檢視更多]六月吃啥?時令蔬菜花樣做法來了!外酥裡軟,孩子自己都吃一大盤
這就該引出今天這道菜了“南瓜小油條”【食材】南瓜、胡蘿蔔、小香蔥、雞蛋、60克糯米粉、60克麵粉【輔料】酵母粉、白胡椒粉、雞粉、鹽、糖、裱花袋(塑膠袋)【做法】一、把南瓜的皮削掉切成片,裝到盤子裡上鍋蒸15分鐘...
[檢視更多]火鍋店小茴香油條好吃不會做?配方在這裡,操作簡單三步完成!
做法:我們先將我們準備的大料小茴香,花椒,香葉磨成粉狀,放在一邊備用,之後拿來和麵盆,將麵粉、酵母粉、食用面鹼、雞蛋放入加溫水攪拌均勻,放在溫暖的地方等酵母粉發酵半小時,等麵糰膨脹了一倍左右,我們將麵糰拿出來,加入黑白芝麻和麵和均勻,將案板...
[檢視更多]1袋麵粉1袋牛奶,簡單做,健康無新增,比薯條好吃,涼吃也不硬
很多孩子都喜歡撕饅頭表面的那塊饅頭皮,美麗的小時候也特別愛,每次吃饅頭,總是先撕破皮,剩下的饅頭芯讓父母吃,饅頭皮口感QQ的確實很好吃這樣的饅頭薯片,都是QQ的饅頭皮,奶香十足,蘸著番茄醬吃,好像吃薯條一樣,不加果醬也很鬆軟,涼了也一樣好吃...
[檢視更多]教你做中國式帕尼尼,鬆軟好吃,營養又健康,早餐一個管飽
今天早上給孩子做了發麵餅,夾上煎好的蔥花雞蛋,孩子說:“媽媽,你做的中式帕尼尼啊...
[檢視更多]一塊南瓜,2碗麵粉,教你在家做油條,不用泡打粉,比買的還好吃
眾所周知,南瓜是非常好的食材,長期食用南瓜,可以降低血糖,另外,南瓜對腸胃功能有很好的保護作用,可以促進消化,預防便秘,有人說吃油炸食品不好,鑑於這一點我們用南瓜和麵,綜合南瓜的營養,讓我們做出的油條暄軟酥脆還空心,同時顏色金黃還營養,讓我...
[檢視更多]學會這個,我們自己在家也可以炸麻花,只需要六個簡單的步驟
今天為大家分享的是我們自己在家裡面做蜂蜜大麻花的具體做法,喜歡吃這種美食的朋友們一定不能錯過哦...
[檢視更多]家常版油酥火燒,不用烤箱,咬一口酥香掉渣,不用上街買了
家常版油酥火燒所需食材:麵粉適量、酵母粉1勺、白糖1勺、十三香1勺、1勺白芝麻...
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