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李麗的準備工作很快就完成了，鍋中油燒到五成熱，李麗便將豆腐一下子劃入鍋中，熱油翻滾著使豆腐迅速在表層激起金黃的氣泡，帶豆腐的表面色澤金黃便加入蔥薑絲和大蒜，香氣四溢，青紅椒圈是最後放的...

今天繼續給大家分享大白菜的做法，與以往不同，我用大白菜和雞肉以及平菇燉了一大鍋菜，冬天就愛這樣的燉菜，熱氣騰騰，暖和下飯，加了平菇，這菜尤其鮮美，比紅燒肉都下飯，上桌湯都不帶剩的...

【菜品】：涼拌鴨胗【烹飪食材】：製作這道菜的話，我們所需要的用料有5~6個鴨胗，適量的香蔥，25克香醋，適量的料酒，3~4瓣的大蒜，10克糖，兩勺一品鮮醬油，30克香菜，5克姜，4克花椒，10克的剁辣椒...

養胃佳品，先來一張成品圖誘惑一下吧1，準備好材料：大米50克，寶塔菜3小朵，小蔥2顆，生薑1片，肉糜30克2，大米淘洗乾淨放入鍋裡開始煮粥，先大火煮開後小火煮3，寶塔菜洗淨切碎，蔥姜洗淨切碎備用4，起油鍋，放入蔥姜爆香5，放入肉糜炒熟6，調...

當蝦丸全部漂起，加入少許鹽，胡椒粉，撒上蔥花兒，關火出鍋，上桌即可享用...

將去殼雞蛋改刀放入鍋中，加入老抽並塗色至表面均勻...

第二，買肉時讓老闆達一塊油，放在餡裡才算香，第三，牛肉吸水性強，提前泡好蔥姜花椒水，分次加肉裡，做出的牛肉餡入味而且保證流湯汁，看到這裡是不是覺得調牛肉餡並不難，冬天試試牛肉餡餃子，好吃還禦寒，做法簡單味道鮮香，趕快試試吧...

今天談談一道非常普通家家必備的常見菜餚——肉圓，各地根據做法的不同對於肉圓的叫法也都不同，像個頭比較大的叫獅子頭，淮揚菜的名菜“蟹粉獅子頭”，河北滄州的“鐵獅子頭”，個頭小的叫丸子，像北方地區的“水汆丸子”“油炸丸子”但也有例外，像山東地區...

By 布丁豆丁媽【豆果美食官方認證達人】用料豬裡脊 300克甜麵醬 2勺蔥姜水 適量雞蛋清 1個澱粉 1勺料酒 1勺糖 2小勺做法步驟1、準備裡脊肉，切片再切絲，不用太粗2、放清水裡洗兩次，洗去血水，然後攥幹水份3、加入料酒，鹽抓勻調底味，...

糖醋里脊大家肯定都聽說過，甚至有的人經常吃，味道也是多種多樣，但是今天在我的實踐中可以說很少吃到，而且味道也是比較獨特滴，我們廚師平時做糖醋里脊也是一種做法，這也是為什麼餐廳廚師比較受歡迎的原因...

By 悠悠小廚Z【豆果美食官方認證達人】用料鮮活小龍蝦 3斤大蒜 14瓣花椒 一捧食用油 250毫升水 150毫升大喜大烤肉醬 1包做法步驟1、蔥姜切絲，我是晚上吃所以沒放姜2、熱鍋涼油，先放洗乾淨的小龍蝦，炒至發紅，加入蔥姜，蒜末炒香3、...

羊肉蝦仁丸子湯By 紀元傑米3511912325配料：羊肉 200克、冬瓜 適量、蝦仁 適量、料酒 少許、雞蛋 一個、澱粉 少許、胡椒粉 少許、精鹽 少許、雞精 少許、醬油 少許、耗油 少許、蔥姜 少許、香菜 少許、香油 適量烹飪步驟：1...

下雞蓉，煮湯湯煮開前，對雞蓉做最後一步處理：加蛋清和澱粉，把雞肉抓勻...

N多年前還沒搬家的時候，隔壁街有一家燒烤店，我時不時會去他家吃烤鯽魚，同樣的價格，別人家的鯽魚肚裡塞的都是蔥薑辣椒，他家的魚肚裡放的是肉餡，倒不是說佔了人多大便宜，而是你很難想象肉餡跟魚組合在一起，居然還很好吃~可惜這種做法我不會，不過一般...

鍋內放少量油，加蔥薑末爆香，倒入過水後的豆腐片，用鏟子壓碎翻炒，待豆腐碎炒幹炒香再加入粗豆麵，稍微翻炒幾下後加入涼水，水量沒過豆腐即可...

焯燙豬腰的時候在水裡加蔥姜花椒（可加些料酒），這樣能徹底的去掉豬腰的腥臊味七把叉科普黑木耳和萵筍能一起吃：萵筍具有增強食慾、刺激消化等功效，對高血壓和心臟病者有療效...

滷牛肉By 紅豆廚坊配料：牛腱子肉 400克、蔥姜 適量、冰糖 25克、老抽 2勺、香葉 4片、八角 4個、幹辣椒 3個、花椒 1把、草果 1個、桂皮 1塊、白酒 適量、老滷 一塊烹飪步驟：1...

第4步、放蔥姜和生抽...

灌湯羊肉餃子By 喵家的小廚房除夕夜包餃子吃餃子，祝大家新年快樂原料：紐西蘭羊肉餡、普通麵粉、水、西葫蘆、口蘑、杏鮑菇、花椒、香蔥、薑片、現磨海鹽、生抽、紅燒醬油、蠔油、香油、十三香、開水、油...

By 減肥路太長用料雞爪 一袋豆瓣醬 3勺老抽 1勺味極鮮 1勺子料酒 少許八角 2個香葉 一片幹辣椒 1個十三香 1點鹽 一點蔥姜 適量做法步驟1、一袋雞爪解凍洗乾淨，把指甲剪掉，雞爪切成兩半2、鍋裡放水，放蔥姜料酒，雞爪焯水3、撈出備用...