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今天我來跟大家分享一個我們家經常吃的做法，配料簡單而且做出來的魚頭鮮香好吃又嫩滑，不用煎不用炸，營養也不丟失，老婆說這樣做的魚頭非常好吃，沒有一點腥味，喜歡吃魚頭的朋友可以試試哦...

【泡菜肉末豆腐】用料： 泡菜 一小碗、豬絞肉 100克、豆腐 一塊、蒜末 一勺、蔥花 一勺、料酒 一勺、生抽 3大勺、糖 小半勺、胡椒粉 少許、水澱粉 適量...

五花肉最好用涼水浸泡一下，這樣可以去除豬肉的腥味，而且口感也更加緊緻製作步驟：11，五花肉用清水沖洗乾淨後切塊，大蔥切段、生薑切片、大蒜切末，連同幹辣椒、八角和香葉待用22，鍋內倒入食用油，待油溫熱以後將五花肉下鍋煎，煎至五花肉表面呈現金黃...

廣東菜，東江菜【客家菜】下面為大家介紹原料 帶皮豬五花肉300克，梅菜100克，高湯 蒜末 薑片 八角 耗油 鹽 白糖醬油 雞精 色拉油各適量...

鍋中加入適量的食用油，油熱轉小火，加入適量的白糖熬出糖色後倒入花椒炒出香味後倒入雞肉，翻炒上色後倒入蔥薑蒜，轉中火繼續翻炒，加入一點料酒、陳醋、生抽、老抽、食鹽，翻炒均勻後再加入沒過食材的清水，清水加好之後可以嘗下鹹淡，蓋上鍋蓋開始煮...

紅燒肉這道菜大部分都是再飯店裡吃的，很多人都想在家裡自己嘗試著做，不過做出來的口感都讓人非常失望，其實這只是大家沒有掌握正確的方法以及小技巧，今天小編就把做紅燒肉的小技巧教給大家，做紅燒肉時，用冰糖還是砂糖...

紅燒肉4、把鍋燒熱，加入油滑一下，燒熱之後把油給倒出去，接著再倒入冷油，下入五花肉塊，把肉塊煎一下，做紅燒肉這一步不能少，把肥肉裡面的肥油給煎出來，出鍋後吃起來才不會油膩，用鍋鏟來翻炒一下，炒至微微發黃，再倒出來控油備用...

白菜肉卷材料：捲心菜葉、豬肉、菜主、鹽、msg、生抽、老抽、洋蔥、胡椒粉、蒸魚豇豆、芝麻油、生薑、方法如下：第一步是洗淨豬肉，切碎，然後將蔥薑末、烹飪酒、鹽、味精、椒鹽、生抽、老抽、香油放在碗裡，攪拌肉，然後攪拌肉直到用力為止...

重新燒一鍋水（怕筍子有苦味），把鹹肉和豬腿肉切塊，水開下鍋焯煮2分鐘後撈出...

製作材料：圓茄子一個、豆角300克、五花肉100克、大蔥半根、姜一小塊、大蒜3瓣、生抽5毫升、蠔油3毫升、五香粉1克、鹽3克、幹辣椒一個、雞精1克、油適量...

然後開火倒上油，煸炒五花肉，我的五花肉有一點焦黃，或者油脂出來的時候，放一點蔥薑蒜，和郫縣豆瓣醬一勺翻炒出紅油下入煮好的土豆片和青紅椒繼續翻炒，讓五花肉的油脂煸一會土豆片，關火加入蒜末即可出鍋...

土信面所用食材：土信3兩，五花肉半斤，木耳一把，黃豆醬1勺，蔥薑蒜適量，八角1個，花椒1勺，冰糖20顆，生抽2勺，鹽和雞精適量...

其實這道菜聽上去很複雜，但是它製作起來的過程卻不是那麼的難，只要認真學，那就沒有什麼問題了，而且對於那些愛吃紅燒肉的人，那就是非常的有口福了...

3>五花肉煎好出鍋裝盤備用，鍋洗淨燒熱油，把姜蒜豆鼓下入鍋中炒香，再把切好的青紅椒菱形片下入鍋中炒四層熟後再把煎好的五花肉一起加進去炒...

而這道菜，又是粵菜裡東江菜的經典代表作，與川菜燒白、江浙梅菜扣肉都有很高相似度，基本上學會這道菜，扣肉類的大部分菜式都能一通百通，例如換成芋頭就是香芋扣肉，換成酸菜就是酸菜扣肉，你喜歡的食材都可以嘗試搭配，也算是學一頂十的一道菜了...

《乾煸四季豆》食材：四季豆、五花肉、蔥薑蒜、小紅椒調味：植物油、胡椒粉、食鹽、生抽、雞精、豆瓣醬步驟：1、首先，我們把準備好的食材處理一下...

說起梅菜扣肉，大家不緊接著想起了一股，比較油膩的味道吧，其實不然，今天小編就給大家分享這樣一道做法，絕對讓你吃不夠啊準備食材，其實很簡單，不需要多少的材料，就能做出好吃的梅菜扣肉，材料有五花肉，五花肉必須，選擇肥瘦相間的帶皮五花肉，並且一定...

食材：五花肉、蠔油、生抽、鹽、油、花椒、雞蛋、玉米澱粉、辣椒麵（可沒有）、孜然（可沒有）製作酥肉最好是使用五花肉，這樣有肥有瘦，吃起來非常的有口感，我們拿到五花肉之後先去皮，之後把肉切成你想要的大小，放進碗裡面，加入一勺鹽，可以看肉的量來調...

可能肉吃多適量的黃酒和冰糖...

食材：糯米、五花肉、鹹蛋黃、粽葉調料：料酒，食用鹽，白糖，生抽，老抽，蠔油，生薑【步驟一】首先將清洗乾淨的五花肉去皮後，然後將五花肉改刀切成小塊，再一起放入碗中，先將它們醃製一下...