8、水開入鍋中火蒸3~4分鐘關火，取出後再撒蔥花，七、鴻運當頭—【剁椒魚頭】食材：魚頭約1000克調料：剁椒200克，小米椒2個，生抽，料酒，蔥薑蒜，白胡椒粉，蒸魚豉油製作步驟：1、魚頭從中間劈開，去鱗去魚鰓處理乾淨，擦乾表面水分...
[檢視更多]好吃的牛雜湯怎麼做到味道香醇，口感軟綿，顏色分明？
四、燉牛雜湯用清水浸泡或煮沸牛雜後，加入蔥姜，生抽，鹽，胡椒粉等醃製兩小時，然後等上頭的高湯煮好後，將牛雜倒入鍋中，繼續燉，牛雜燉至軟糯，倒入白蘿蔔塊，繼續燉10分鐘，即可出鍋，加碗撒上蔥花，香菜等即可食用...
[檢視更多]五味俱全52道硬菜菜譜，週末犒勞一下自己，先收藏有空露一手
9、紅燒排骨食材：排骨500克，色拉油適量、醬油1勺、八角1個、香葉2片、桂皮1塊、姜2片、蔥白1根、蒜4瓣、黃酒2勺、食鹽1小勺做法：1、排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開（用涼水是為了將排骨中的血水儘量煮出來， 不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發）2...
[檢視更多]黃瓜這樣做，好吃又好看，寓意新的一年，好事不斷
準備兩個雞蛋一切為四，擺在黃瓜裡面6、再調個料汁，大蒜斬成末，小米辣去蒂切圈，一起放入碗中，再淋入熱油激發出香味，再倒入生抽、香醋，白糖、攪拌均勻...
[檢視更多]天轉涼啦，我們做肉肉吃吧：鮮嫩多汁香煎豬肉，好吃到停不下口
我們家小先生一直鬧著要買超市現成的那種牛排，我說回家媽媽給你做豬排，還是你最喜歡的孜然味兒~吃過後，從此沒見他再提牛排的事兒~真好哄~kkk配一杯自釀的葡萄酒（做法之前講過了，在家也能假模假式的享受一餐偽西餐...
[檢視更多]自己在家也能做——蒜油烤生蠔
烹飪上一改以前蒸制的方法，採用烤箱烤制，製作的蒜油方法一如以往，只是為了增加色澤加入了彩椒粒，炒制後再鋪到生蠔上烤制...
[檢視更多]初五接財神，無論貧富，記得吃“開運7寶”，寓意從年頭旺到年尾
做法：跟蠔油油菜的做法一樣，生菜比油菜更嫩，焯水時間大約是15秒，不宜過長...
[檢視更多]廚房中的一種小小的調味料，在這裡瞭解醬油的分類以及如何挑選
釀造醬油的分類：按發酵工藝分為兩類：1、高鹽稀態發酵醬油（含固稀發酵醬油）以大豆/或脫脂大豆、小麥/或小麥粉為原料，經蒸煮、麴黴菌制曲後與鹽水和成稀醪，再經發酵製成的醬油...
[檢視更多]初七就要上班了，過年酒肉都吃暈了吧，20道冷盤爽口拿走不謝
涼拌豆角食材：豆角，蒜蓉少許，小米椒少許，生抽適量，香油少許，醋少許，辣椒油適量做法：1、鍋裡燒水，水開後滴少許油（油能讓菜菜保持綠色），放少許鹽，放入豆角，煮到8分熟即可...
[檢視更多]臘月二十五，搶“頭福”吃豆腐，6種家常做法，虎年有福又富足
下面來跟大家分享6種好吃的豆腐做法，簡單好上手，好看又好吃，不妨做給家人吃吧~一、小炒炸豆腐食材準備：炸豆腐1盤，青椒半個，黑木耳8朵，紫洋蔥一小塊，生抽老抽蠔油番茄醬各1勺，白糖半勺，水澱粉1勺，油鹽適量1、我家每年過年都會炸上一些炸豆腐...
[檢視更多]蓮藕不要再燉排骨了，換種新吃法，酸酸甜甜最開胃，全家都愛吃
蓮藕不僅味道清脆好吃，而且它的營養價值也不可小看，裡面含有豐富的蛋白質、葡萄糖、鈣、鐵等多種維生素，將蓮藕洗淨不僅可以生吃，有生津止渴，清熱解煩的作用，將蓮藕煮熟燉排骨吃，還有健脾開胃，益血補心之功效，而今天做這道糖醋藕丸，還特別加上了豬肉...
[檢視更多]教你們豬肝的五種做法，不僅味道香醇而且抗衰老
做法：整塊豬肝用清水洗淨切成片，加入生抽拌勻醃製10分鐘左右，將蔥薑蒜切末，依次加入料酒、雞精、鹽、水澱粉、老抽、醋、香油，調成碗汁，將胡蘿蔔和紅椒切象眼片，青蒜苗斜切成段，鍋入油，炒香青蒜白，加入豬肝大火快炒，加入胡蘿蔔和紅椒片、青蒜段快...
[檢視更多]酸甜可口、鮮嫩多汁。酥香軟爛的“糖醋排骨”，不僅開胃而且下飯
3、因為排骨提前已經經過煮制，早已熟透，所以在烹飪的過程中可以使用大火炒、燜，從而使肉表面形成酥、脆、焦、香的口感...
[檢視更多]拜年朋友來做客餐桌上必備的12道家常菜，好吃又有面上桌秒吃光
（4）再加入雞蛋，倒入提前調好的料汁翻炒均勻即可出鍋盛盤，簡單又美味，特別好吃特別下飯配上大米飯一口接著一口好吃到停不下來九、香辣孜然蘑菇1、準備食材：香菇、杭椒、紅辣椒、蒜瓣、生抽、蠔油、食鹽、孜然粉、辣椒粉2、步驟：（1）香菇洗淨切片，...
[檢視更多]北方人在廣東，這三葷一素真不錯，味美鮮香又下飯，看饞了
鍋熱倒入少許油，把五花肉放入鍋中大火炒至出豬油，依次加豆乾，菜花一起大火翻炒片刻，再倒入適量的生抽，五香粉，加少許開水燜2分鐘左右，然後加鹽調味即可出鍋裝盤...
[檢視更多]這家媳婦只會做菜，這三菜一素走紅朋友圈，網友：太羨慕了
蒜苗，紅辣椒處理好洗乾淨切成小段備用，鍋熱倒入適量的油，先把紅辣椒爆香後倒入豬肚絲大火翻炒片刻，再加老抽上色，胡椒粉，五香粉，生抽調味繼續翻炒均勻稍微加少許開水燜一分鐘左右，然後加蒜苗，鹽翻炒幾下即可出鍋裝盤...
[檢視更多]這幾道家常菜，竟讓老公多吃了兩碗飯！
家裡有破壁機的可以將蝦仁、胡蘿蔔、生薑、青蒜苗一起打細即可7、剁細的蝦、胡蘿蔔、生薑末、青蒜苗末、挖出的豆腐放一起，加入適量鹽、適量生抽、少許黑胡椒粉，適量芝麻香油，充分攪拌，為了更好吃，最好帶上一次性手套，用手反覆摔打一會8、為了讓蝦尾也...
[檢視更多]重陽節家宴選單已備好，6菜1湯，營養美味又實惠，父母讚不絕口
豉汁排骨蒸芋頭【材料】：排骨 適量，芋頭 適量，豆豉 1大勺，大蒜 3瓣，鹽 半茶匙，料酒 1湯匙，蠔油 1湯匙，生抽 1湯匙，澱粉 2茶匙1、準備配料，蒜頭、豆豉洗淨切碎，炒鍋放油，先倒入蒜末和豆豉小火炒香，盛出備用...
[檢視更多]冬季養生食譜大全，菜粥燉湯樣樣齊全，助你度過整個冬天
香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用2、鍋燒熱下油，下薑片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水3、水開後加入鹽、生抽老抽調味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘4、大開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可特色：香菇醬中菌菇...
[檢視更多]三道簡單好吃的家常菜，做好一點兒不比飯店差，再也不用多花錢了
把肥牛放到冷水裡煮開，大概兩分鐘以後撈出來，然後把金針菇煮一下放到大碗的底部，在鍋中加入菜籽油燒熱，然後把蔥薑蒜放入裡面炒出香味，加入野山椒末，黃燈籠椒醬繼續翻炒，等到香味出來以後，加入足夠的的水，料酒、陳醋、鹽、胡椒粉進行調味，攪拌均勻以...
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